Bomboane de ciocolată albă

Niște mici „fat bombs” cum îmi place mie să le spun. Sunt delicioase, iar coaja de lime le oferă o aromă fresh. Fiind bune la gust, aveți grijă la cantitatea pe care o mâncați pentru că sunt calorice. Dacă ați avut o masă cu grăsimi mai puține, bomboane de ciocolată sunt ideale pentru a suplimenta grăsimile.

Ingrediente:

  • 150 g cremă de brânză;
  • 100 g unt de cacao;
  • 50 g unt organic;
  • 50 g migdale blansate;
  • 14 picături îndulcitor (eu am pus monk fruit);
  • esență de vanilie;
  • coajă de lime.

Preparare:

Pasul 1. Se pun migdalele blansate într-un blender și se toacă bine (eu le-am cumpărat gata curățate).

Pasul 2. Se adaugă untul topit, crema de brânză la temperatura camerei, îndulcitorul, esența de vanilie și coaja de lime și se amestecă în blender până se omogenizează.

Pasul 3. Se pregătesc matrițele de ciocolată din silicon. Se toarnă compoziția într-o pungă con, se taie la vârf și se umple fiecare formă de ciocolată.

Pasul 4. Bomboanele de ciocolată se dau la frigider pentru 2 h, apoi se pot scoate din matrițe. Se păstrează la frigider într-o caserolă.


Tipsuri:

  1. Dacă nu aveți migdale blansate (decojite), puteți pune migdalele cu coajă la înmuiat în apă pentru 2 ore, apoi le decojiți, doar că o să va ia mai mult timp.
  2. În loc de îndulcitor lichid, se poate utiliza îndulcitor pudră, însă aveți grijă să amestecați compoziția suficient, pentru a se topi.
  3. Pentru a-mi fi mai ușor să torn compoziția din blender în punga con, m-am ajutat de un pahar înalt în care am așezat punga.

Informații nutriționale:

  • Porții: 60
  • Timp preparare: 20 min

Procent caloric:

  • Grăsimi: 93%
  • Carbohidrați net: 2%
  • Fibre: 1%
  • Proteine: 4%