Cotlete la grill cu „cartofi pai”

Un fel de mâncare arătos și super delicios. Paprika și sarea afumată oferă cotletelor o savoare aparte, iar gustul de „grătar” al cărnii se combină perfect cu dovleceii „cartofi pai”.

Ingrediente:

„Cartofi pai”:

  • 1 ½ dovlecel;
  • 40 g parmezan;
  • 35 g făină migdale;
  • 3 ouă organice;
  • sare de himalaya;
  • piper.

Friptură:

  • 4 cotlete de porc organice (ale mele au fost mici, 100 g/buc);
  • 2 lingurițe paprika afumată
  • sare afumată;
  • piper.

Preparare:

„Cartofi pai”:

Pasul 1. Se curăță dovlecelul și se taie în formă de cartofi pai, se condimentează cu sare și piper.

Pasul 2. Se amestecă bine ouăle, făina de migdale, parmezanul și se adaugă sare și piper după gust.

Pasul 3. Se preîncălzește cuptorul la 200°. Se iau bucățile de dovlecel, se tăvălesc prin amestecul de ou și se pun într-o tavă, pe hârtie de copt, fără să se lipească între ele, eu am copt 2 tăvi.

Pasul 4. Se dau la cuptor pentru aproximativ 20 min, până se rumenesc.

Friptură:

Pasul 1. Se pune grill-ul la încălzit. Cotletele de porc se condimentează cu paprika afumată, sare afumată și piper. 

Pasul 2. Se pun cotletele pe grill-ul încins, la foc mediu, câte 10 min pe fiecare parte (se poate ajusta timpul de gătire în funcție de cât de bine doriți să fie făcută carnea).


Informații nutriționale:

  • Porții: 2
  • Timp pregătire: 20 min
  • Timp coacere: 40 min

Procent caloric:

  • Grăsimi: 46%
  • Carbohidrați net: 4%
  • Fibre: 3%
  • Proteine: 47%