Înghețată cu matcha și rom

Înghețata se află printre deserturile mele preferate și mai mereu am în congelator pregătită pentru când mă apucă poftele. De aceea încerc tot felul de combinații, iar înghețată cu matcha și rom este una delicioasă. Am început să utilizez matcha, care este pudra de ceai verde, de relativ puțin timp, însă o ador în prăjituri și cheesecake-uri. Acum mă bucur de ea și în înghețată. Am încercat câteva rețete până am găsit cheia pentru ca înghețata să nu facă cristale după congelare, deoarece nu am folosit aparat de înghețată.

Ingrediente:

  • 350 ml frișcă lichidă neîndulcită;
  • 30 g îndulcitor (eu am pus erythritol);
  • 10 g matcha (1 lingură);
  • 5 g migdale feliate (pentru decor);
  • esență de rom.

Preparare:

Pasul 1. Se bate frișca împreună cu îndulcitorul la mixer până se întărește bine. 

Pasul 2. Se adaugă pudra de matcha și esența de rom și se omogenizează bine.

Pasul 3. Se pune compoziția în recipiente, se presară fulgii de migdale pe deasupra și se dă la congelator pentru câteva ore.

Tipsuri:

  1. Este important ca frișca să fie bătută bine la mixer pentru a avea o consistență cremoasă, aceasta împiedică formarea cristalelor după înghețare.


Informații nutriționale:

  • Porții: 4
  • Timp de pregătire: 15 min
  • Timp de congelare: minim 3 ore

Procent caloric:

  • Grăsimi: 91%
  • Carbohidrați net:6%
  • Fibre: 0%
  • Proteine: 3%