Înghețată keto cu afine

Un desert rece potrivit și pentru zilele de vară. Neavând aparat de înghețată, am încercat câteva rețete până am găsit cheia pentru ca aceasta să nu facă cristale după congelare.

Ingrediente:

  • 330 ml frișcă lichidă neîndulcită;
  • 125 g afine;
  • 20 g îndulcitor permis în keto (eu am pus erythritol).

Preparare:

Pasul 1. Se bate frișca împreună cu îndulcitorul la mixer până se întărește bine.
Pasul 2. Într-un blender se pun afinele și frișca bătută și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3. Se pune compoziția în recipiente
și se dă la congelator pentru câteva ore.


Tipsuri:

  1. Este important ca frișca să fie bătută bine la mixer pentru a avea o consistență cremoasă, aceasta împiedică formarea cristalelor după înghețare.
  2. Pe lângă fructele date prin blender, se poate adăuga în înghețată și bucăți de afine tăiate.
  3. Compoziția se poate împărți în porții mai mici, dacă doriți să consumați o cantitate mai scăzută de carbohidrați la o servire.

Informații nutriționale:

  • Porții: 4
  • Timp de pregătire: 10 min
  • Timp de congelare: minim 3 h

Procent caloric:

  • Grăsimi: 88%
  • Carbohidrați net: 8%
  • Fibre: 1%
  • Proteine: 3%