Înghețată keto cu căpșuni

Un desert rece și potrivit pentru zilele de vară. Neavând aparat de înghețată, am încercat câteva rețete până am găsit cheia pentru ca aceasta să nu facă cristale după congelare.

Ingrediente:

  • 330 ml frișcă lichidă neîndulcită;
  • 200 g capșuni;
  • 20 g îndulcitor permis în keto (erythritol am pus eu).

Preparare:

Pasul 1. Se bate frișca împreună cu îndulcitorul la mixer până se întărește bine.
Pasul 2. Într-un blender se pun căpșunile și frișca bătută și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3. Se pune compoziția în recipiente și se dă la congelator pentru cateva ore.


Tipsuri:

  1. Este important ca frișca să fie bătută bine la mixer pentru a avea o consistență cremoasă, aceasta împiedică formarea cristalelor după înghețare.
  2. Pe lângă fructele date prin blender, se poate adăuga în înghețată și bucăți de căpșuni tăiate cubulețe.
  3. Compoziția se poate împărți în porții mai mici, dacă doriți să consumați o cantitate mai scăzută de carbohidrați la o servire.

Informații nutriționale:

  • Porții: 4
  • Timp de pregătire: 10 min
  • Timp de congelare: minim 3 h

Procent caloric:

  • Grăsimi: 89%
  • Carbohidrați net: 7%
  • Fibre: 1%
  • Proteine: 3%