Înghețată keto cu mango

Este una dintre preferatele mele, are un gust ușor acrișor și este foarte fresh. Desertul este unul keto friendly, deși mango nu se împacă foarte bine cu stilul de viață keto. Tocmai din acest motiv, avem o cantitatea mică de fruct în rețetă, iar la final 100 g de înghețată vin cu 5 g de carbohidrați net și 29 g de grăsimi din frișcă.

Ingrediente:

  • 330 ml frișcă lichidă neîndulcită;
  • 100 g mango;
  • 20 g îndulcitor permis în keto (eu am pus erythritol).

Preparare:

Pasul 1. Se bate frișca împreună cu îndulcitorul la mixer până se întărește bine.
Pasul 2. Într-un blender se pune mango și frișca bătută și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3. Se pune compoziția în recipiente și se dă la congelator pentru câteva ore.


Tipsuri:

  1. Este important ca frișca să fie bătută bine la mixer pentru a avea o consistență cremoasă, aceasta împiedică formarea cristalelor după înghețare.
  2. Pe lângă fructele date prin blender, se poate adăuga în înghețată și bucăți de mango tăiate cubulețe.
  3. Compoziția se poate împărți în porții mai mici, dacă doriți să consumați o cantitate mai scăzută de carbohidrați la o servire.

Informații nutriționale:

  • Porții: 4
  • Timp de pregătire: 10 min
  • Timp de congelare: minim 3 h

Procent caloric:

  • Grăsimi: 89%
  • Carbohidrați net: 8%
  • Fibre: 0.5%
  • Proteine: 2.5%