Pate de somon cu parmezan

Cremos și delicios, iar ceapa verde îi conferă o savoare fresh și îi completează gustul.

Ingrediente:

  • 300 g file de somon;
  • 120 g cremă de brânză (sau iaurt grecesc);
  • 30 g parmezan ras;
  • 3 fire de ceapă verde;
  • 2 linguri ulei de cocos;
  • 1 cățel de usturoi;
  • zeama de la jumătate de lămâie (aproximativ 25 ml);
  • pătrunjel;
  • sare;
  • piper.

Preparare:

Pasul 1. Fileul de somon se condimentează cu sare și piper. Se toacă cățelul de usturoi și se presară pe deasupra (opțional puteți asezona somonul cu ierburi aromatice).

Pasul 2. Se preîncălzește cuptorul la 170°, se pune somonul într-o tavă pe hârtie de copt și se dă la cuptor pentru 20 min. Se scoate și se lasă să se răcească.

Pasul 3. Se pune somonul copt într-un blender, se adaugă crema de brânză, parmezanul ras, ceapa, uleiul de cocos, zeama de lămâie și pătrunjelul și se toacă până când compoziția devine cremoasă. Se adaugă sare și piper, după gust (eu am pus și semințe de chilli pentru că ador mâncarea picantă).


Informații nutriționale:

  • Porții: 26 (porția este de 20 g - 1 lingură);
  • Timp coacere: 20
  • Timp preparare: 10 min

Procent caloric:

  • Grăsimi: 67%
  • Carbohidrați net: 3%
  • Fibre: 0%
  • Proteine: 30%

*Valorile macronutrienților nu includ pâinea. Rețeta și informațiile nutriționale pentru pâine le găsiți aici.