Somon cu fasole verde la cuptor


Nu sunt o mare fană a peștelui, în general, am început să îl mănânc doar de câțiva ani și asta pentru că știu că este sănătos; prin urmare încerc tot felul de rețete pentru a-l face mai gustos. Această rețetă are un gust minunat, aproape că nu se simte izul de somon, iar pasta de curry îi conferă o savoare de mâncare thailandeză.

Ingrediente:


  • 600 g file de somon (3 bucăți);
  • 400 g fasole verde;
  • 12 roșii cherry;
  • 3 lingurițe pastă red curry;
  • 3 lingurițe ulei de măsline;
  • sare de himalaya;
  • piper.

Preparare:

Pasul 1. Pe o hârtie de copt (suficient de mare pentru a împacheta o porție) se pune o linguriță de ulei de măsline, se așează o treime din fasolea verde și se condimentează cu sare și piper.

Pasul 2. Fileul de somon se condimentează cu sare și piper, apoi se întinde o linguriță de pastă de curry pe o parte a acestuia ( pasta de curry o puteți cumpăra, la borcan) și se așează cu partea cu sosul peste fasolea verde.

Pasul 3. Deasupra somonului se pun 4 roșii tăiate felii și se împachetează porția în hârtia de copt (eu am împachetat-o ca pe bomboanele de pom).

Pasul 4. Se repetă operațiunea pentru celelalte două porții.

Pasul 5. Se preîncălzește cuptorul la 170°. Se pun pachetele într-o tavă și se dau la cuptor pentru 20-25 min.

Tipsuri:

1. Puteți înlocui pasta de curry cu pesto, este foarte bună rețeta și în această variantă.


Informații nutriționale:

  • Cantitate totală: 1245 g
  • Porții: 3
  • Timp de pregătire: 15 min
  • Timp de coacere: 25 min

Procent caloric:

  • Grăsimi: 37%
  • Carbohidrați net: 8%
  • Fibre: 5%
  • Proteine: 50%