Somon la cuptor cu ciuperci și curry

O rețetă super rapidă, ușor de pregătit și cu un gust divin. Ciupercile se potrivesc de minune cu pasta de curry și îi conferă somonului un gust special.

Ingrediente:

  • 1 file de somon (aproximativ 250 g);
  • 100 g ciuperci;
  • 5 roșii cherry;
  • 3 lingurițe pastă green curry;
  • 1 linguriță ulei de măsline;
  • sare de himalaya;
  • piper.

Preparare:

Pasul 1. Se preîncălzește cuptorul la 170°. Pe o hârtie de copt (suficient de mare pentru a împacheta o porție) se pune o linguriță de ulei de măsline, apoi se așează ciupercile curățate și tăiate felii, se condimentează cu sare și piper și se pune pasta green curry deasupra (eu am cumpărat-o la borcănel, gata făcută).

Pasul 2. Fileul de somon se condimentează cu sare și piper, apoi se așează peste ciuperci.

Pasul 3. Peste fileul de somon se pun 5 roșii tăiate felii.

Pasul 4. Se împachetează porția în hârtia de copt (eu am împachetat-o ca pe bomboanele de pom). Se pune pachetul într-o tavă și se dă la cuptor pentru 20-25 min.


Informații nutriționale:

  • Porții: 1
  • Timp de preparare: 10 min
  • Timp de coacere: 25 min

Procent caloric:

  • Grăsimi: 35%
  • Carbohidrați net: 8%
  • Fibre: 3%
  • Proteine: 54%